Možná se mnozí domníváte, že javorový sirup se musí nutně čerpat z javoru, ale jsou i jiné stromy. Rozdíl chuťově ani nepoznáte. Oproti kupovaným komerčním produktům, kde jsou bohužel přidány umělé látky a konzervanty.

I když si třeba budete ťukat na čelo, jediné, co musíte udělat – je poklepat i na vaše stromy na zahradě.

Stromové mízy obsahují řadu prospěšných látek, zde malý výčet těch nejdůležitějších:

• Fruktóza
• Glukóza
• Vitamín C
• Fosfor
• Vápník
• Hořčík
• Draslík
• Aminokyseliny
• Zinek
• Sodík

A které stromy můžete použít?

• javor, bříza, ořešák, olše, jilm nebo lípa

Jak poklepávat stromy? A kdy?

Chcete-li vyrobit javorový sirup, vyberte si strom, který má kmen v průměru alespoň 30 cm. Pokud je strom širší a vlastní více, než 60 cm, lze ho na tyto účely využít vícekrát.

Většina stromů se čepuje v předjaří nebo hned zkraje jara – od února do března (v závislosti na druhu stromu a jeho umístění). Nejlépe za předpokladu, že je přes den celkem teplo a noci jsou chladné. Výkyvy teplot způsobí lepší tok mízy. Dávají míze šanci proudit během dne a v noci směrem dolů. Tento proces trvá cca asi 5 týdnů.

Začněte poklepáním stromu na slunnou část – ta se obvykle nachází na jižní straně. Použijte vrták o průměru asi 5/16 ″ a vyvrtejte otvor cca 6, 5 cm. Úhlu pomůže mírné naklonění nahoru.

Do vzniklého otvoru vložte trubičku, která bude sloužit k přenosu mízy ze stromu do kbelíku. Výbornou volbou je bambusová trubka, která ma na konci seříznutý úhel. Můžete také použít spirálu z nerezové oceli. K trubičce je dobré připevnit háček kvůli zavěšení kbelíku. Kbelík zakryjte, aby do něj nepršelo.

Pokud vše půjde tak, jak má a teploty se během dne udrží nad bodem mrazu, můžete z jednoho stromu získat až několik desítek litrů mízy. Mízu je potřeba chladit, než ji zpracujete.

Alternativní metoda pro děti:

Na konec nasaďte větvičku a dobře ji očistěte.

Na větev položte čistou skleněnou lahev.

Otvor lahve olepte kolem větve, aby se do láhve nedostalo nic jiného.

Do lahve bude proudit jen míza.

A jak tedy na výrobu sirupu?

Mízu přelijte do velkého kastrolu a pozorně ji sledujte, jelikož po bodu varu začne hodně vřít. Když míza dosáhne cca na 104 ° C, budete mít čistý sirup.

Ten přefiltrujte, dokud je teplý. Láhev označte a uložte do chladu.

Použití domácího javorového sirupu

Sirup můžete použít na palačinky a vafle, ale i jako přírodní sladidlo v jiných receptech – dokonce i na cukrovinky.

Tip na závěr:

Vynikající je také morušový sirup.

Dýňová obličejová maska

Dýně jsou bohaté na živiny, vitamíny a antioxidanty. U tohoto receptu používáme plnou sílu antioxidantů a přírodních ovocných cukrů, které slouží zároveň i jako peeling. Vaše tvář bude díky tomu jemná a pružná.

Ingredience:

• 1 šálek dýňového pyré (připravíte jednoduše rozvařením dýně na kostičky)
• ¼ šálku čistého třtinového cukru
• 1 lžička jemně mleté himalájské růžové soli
• ½ čajové lžičky mleté skořice
• ¼ lžičky mletého muškátového oříšku
• ¼ lžičky mletého hřebíčku

Postup:

Všechny přísady dobře promíchejte. Směsí naplňte otvory na kostky ledu a zmrazte. Jednu kostku rozmrazte a naneste na obličej. Vyhýbejte se nosu, ústům a očím. Nechte působit 15 minut. Těsně před opláchnutím několik minut drhněte krouživými pohyby.

Přes obličej si přehoďte vlhký ručník a opláchněte. Vše důkladně odstraňte, jelikož je směs velmi lepkavá.

Tuto dýňovou pleťovou masku používejte až dvakrát týdně – nadměrné používání může způsobit podráždění.

Mezi podzimní péči zahrňte i vaše vlasy. Přichystejte si výživný vlasový olej, abyste zabránili krepatění a statické elektřině.

Ideální kondicionér na vlasy na jejich hydrataci

Je užitečný při léčbě roztřepených konečků a zkrocení krepatých vlasů. Arganový olej je známý tím, že jsou vlasy hedvábně hladké a lesklé. Dýňový olej je navíc bohatý na živiny. Grapefruit se přizpůsobí jakémukoli typu vlasů a bobkový rum je sladký a trochu pikantní. V kombinaci voní jako podzim.

Ingredience:

• 2 čajové lžičky arganového oleje
• 2 čajové lžičky dýňového oleje
• 20 kapek grapefruitového esenciálního oleje
• 20 kapek esenciálního oleje z bobkového rumu (může a nemusí)

Postup:

Připravte si malou lahvičku s kapátkem, kam obsah přelijete. Uzavřete a důkladně promíchejte.

Použití:

Nakapejte pár kapek oleje do dlaně a promněte. Zlehka vmasírujte do konečků vlasů. Příliš mnoho oleje zanechává vlasy mastné a bez objemu.